溯源从字面意思就是,向上游寻找发源地,也就是来源。它也是一种可以对产品进行多方位追踪的追溯系统,可以通过追溯系统清楚地查询从原料生产地,到采购,再到生产以及销售等核心环节,同时也包括储存和服务等环节的统一管理、查询、追踪,从而可以实现“追溯源头、流程监控、查询信息、认定责任、产品召回”等功能。
当下,农产品流通环节繁复,一旦某一环节出现问题,很容易引起食品卫生安全问题,这也直接危及消费者的生命安全。在普通农批市场里,由于信息化程度低,导致各业务流程并不能实现互联互通,很多流程中的环节几乎停留在人工作业状态,且流通节点存在数量多和经营分散的特点,整个市场的运行成本一直处于高位。一旦出现食品安全问题,就需要耗费大量的人力物力去排查流调与溯源情况,很容易导致问题持续扩散的风险。
农批市场如何建立起食品溯源体系?成都九洲智慧农批经过多年的经验,认为对市场管理方而言,一方面引入食品安全溯源平台,这也是智慧农批管理平台中的子系统,成都九洲智慧农批溯源管理子系统可以有效地帮助市场建立溯源平台,在运用过程中,市场方要联合市场的商家使用起来,将菜品的基本信息录入平台;另一方面市场要建立起自己的食品安全检测室,并配备相应的检测设备,检测数据可以实时上传至系统后台,待交易完成后,买方扫一扫小票上的溯源码,便可以知道所购商品的溯源信息和检测信息。
把农批市场各个流程打通,无论是对于市场方还是商户,抑或是监管部门,都可以提供很大的便利,其中就包括食品溯源这块,在软硬件的助力下,为智慧农批市场里的食品安全筑好防火墙,不仅让商户卖的放心,消费者也买的安心,市场也可以更持久地发展下去。
成都九洲智慧农批溯源子平台把农批市场各个流程打通,商户和市场对食品的安全通过大数据把各节点清楚地显示出来, 让大家买的放心, 卖的舒心。
